Kabissalat mit gebratenen Champignons, Pouletbrüstchen und Frühlingszwiebeln, bestreut mit Kresse, ist ein abgerundetes, schnell gemachtes Hauptgericht.
Zutaten fürDie Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden.Personen
150 g
Weisskabis
½ EL
Mayonnaise
1½ EL
Aceto balsamico bianco
3 EL
Rapsöl
Salz
Pfeffer
1
Pouletbrüstchen, ca. 160 g
125 g
Champignons
½
rote Zwiebel
1½
Frühlingszwiebeln
¼
Zitrone
7,5 g
Kresse
300 g
Weisskohl
1 EL
Mayonnaise
3 EL
Condimento bianco
6 EL
Rapsöl
Salz
Pfeffer
2
Pouletbrüstchen, ca. 160 g
250 g
Champignons
1
rote Zwiebel
3
Frühlingszwiebeln
½
Zitrone
15 g
Kresse
600 g
Weisskohl
2 EL
Mayonnaise
6 EL
Condimento bianco
12 EL
Rapsöl
Salz
Pfeffer
4
Pouletbrüstchen, ca. 160 g
500 g
Champignons
2
rote Zwiebeln
6
Frühlingszwiebeln
1
Zitrone
30 g
Kresse
900 g
Weisskohl
3 EL
Mayonnaise
9 EL
Condimento bianco
18 EL
Rapsöl
Salz
Pfeffer
6
Pouletbrüstchen, ca. 160 g
750 g
Champignons
3
rote Zwiebeln
9
Frühlingszwiebeln
1½
Zitronen
45 g
Kresse
So geht's:
So viel Zeit muss sein:
ca. 30 Minuten Zubereitung
Schritt für Schritt:
Kohl in feine Streifen schneiden. Mit Mayonnaise, Essig und der Hälfte des Öls mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen. Pouletbrüstchen in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Champignons je nach Grösse halbieren oder vierteln. Zwiebel hacken. Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Zitrone auspressen.
Poulet, Champignons und alle Zwiebeln im restlichen Öl bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten braten, bis das Poulet durch ist. Zitronensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas abkühlen lassen. Kohl und lauwarmen Champignons-Poulet-Salat zusammen anrichten. Mit Kresse bestreuen und servieren.
