Zutaten fürDie Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden.Personen
30 g
rote Linsen
1
rote Peperoni
2
Pouletbrüstchen à ca. 120 g
Salz
Cayennepfeffer
½ EL
HOLL-Rapsöl
½ Bund
Schnittlauch
¼ Bund
Petersilie
4 EL
Olivenöl
2½ EL
Kräuteressig
200 g
Blattsalat
60 g
rote Linsen
2
rote Peperoni
4
Pouletbrüstchen à ca. 120 g
Salz
Cayennepfeffer
1 EL
HOLL-Rapsöl
1 Bund
Schnittlauch
½ Bund
Petersilie
8 EL
Olivenöl
5 EL
Kräuteressig
400 g
Blattsalat
120 g
rote Linsen
4
rote Peperoni
8
Pouletbrüstchen à ca. 120 g
Salz
Cayennepfeffer
2 EL
HOLL-Rapsöl
2 Bund
Schnittlauch
1 Bund
Petersilie
1,6 dl
Olivenöl
1 dl
Kräuteressig
800 g
Blattsalat
180 g
rote Linsen
6
rote Peperoni
12
Pouletbrüstchen à ca. 120 g
Salz
Cayennepfeffer
3 EL
HOLL-Rapsöl
3 Bund
Schnittlauch
1½ Bund
Petersilie
2,4 dl
Olivenöl
1,5 dl
Kräuteressig
1,2 kg
Blattsalat
So geht's:
So viel Zeit muss sein:
ca. 30 Minuten Zubereitung
Schritt für Schritt:
Linsen in reichlich Wasser 2–3 Minuten bissfest garen. Abgiessen und abtropfen lassen. Peperoni in dünne Streifen schneiden. Pouletbrüstchen mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Im HOLL-Rapsöl bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten durchbraten.
Schnittlauch und Petersilie hacken. Kräuter mit Olivenöl und Essig mischen. Linsen beigeben. Linsen-Vinaigrette mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Mit Peperoni mischen. Pouletbrüstchen in Streifen schneiden und mit dem Salat anrichten. Vinaigrette darüber geben und sofort servieren.
