Im Volksmund ist er als «Zuckerkrankheit» bekannt, im Fachjargon spricht man vom Diabetes mellitus oder Typ 2. Dabei handelt sich um eine chronische Stoffwechselerkrankung, deren Kennzeichen ein erhöhter Blutzuckerspiegel äussert. 90 Prozent der Diabetes-Kranken leiden an dieser Form. Erbfaktoren, Übergewicht und Bewegungsmangel begünstigen eine Erkrankung. Der Typ 1 tritt nur etwa bei 10 Prozent der Bevölkerung auf. Es handelt sich um eine Autoimmunerkrankung.
Pia Teichmann, Ernährungswissenschaftlerin (M.Sc.)
Man sollte etwa 55 Prozent der Kalorien pro Tag durch Kohlenhydrate decken. Bei einem Bedarf von beispielsweise 1’800 kcal pro Tag wären das 990 kcal, die durch Kohlenhydrate gedeckt werden müssen. Das sind etwa 250 g Kohlenhydrate. Als Aufnahme an einfachen Zuckern (wie in Süssigkeiten) werden maximal 10 Prozent der täglich aufgenommenen Kalorien empfohlen. Das wären dann bei einem Bedarf von 1'800 kcal etwa 45 g Zucker pro Tag.
Pia Teichmann ist Ökotrophologin (M.Sc.). Sie arbeitet als Ernährungsberaterin und Rezeptautorin für iMpuls.
Claudia Vogt, Ernährungsberaterin
Nein, Diabetes ist nicht das Resultat von zu viel Zucker. Die Ursachen von Diabetes sind vielschichtig: Übergewicht, ungesundes Essverhalten (zu viele Kalorien, zu viel Fett, zu wenig kalorienarme Lebensmittel wie Gemüse/Obst), Bewegungsmangel und Vererbung.
Claudia Vogt ist Ernährungsberaterin Bsc, Schweizerischer Verband der Ernährungsberater/innen. Sie verfügt über mehrjährige Berufserfahrung. Zur Zeit arbeitet sie als Ernährungsberaterin beim Universitätsspital Zürich.
Dr. med. Philipp Keller, Allgemeine Innere Medizin FMH, Sportmedizin SGSM, Medbase Zürich Löwenstrasse
Danke für diese wichtige Frage. Ja, in der Tat gibt es vielfältige Daten, dass eine zu kurze Schlafdauer über verschiedene Prozesse zu Übergewicht, Diabetes oder erhöhten Blutdruck führen kann. Nicht zuletzt ändert sich das Essverhalten, allein schon, weil man länger wach ist. Die Schlafdauer sollte daher > 7 h liegen.
Dr. med. Philipp Keller ist Facharzt für Allgemeine Innere Medizin FMH, Sportmedizin SGSM, Medbase Zürich Löwenstrasse
