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Bocconcini alla carota e alle arachidi

  • 70
    kcal
  • principiante

Un finger food croccante, ideale per un aperitivo o un party, realizzato con una pasta alle carote ricoperta con arachidi allo sciroppo d'acero.

Bocconcini alla carota e alle arachidi

La ricetta segue i seguenti tipi di alimentazione:

Ingredienti per Il numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato. pezzi

  • 80 g
    di carote
  • 150 g
    di farina
  • 30 g
    di zucchero a velo
  • ½ cucchiaino
    di fleur de sel
  • 80 g
    di burro, freddo
  • 60 g
    di sciroppo d’acero
  • 60 g
    di zucchero di canna
  • 150 g
    di arachidi salate
  • 160 g
    di carote
  • 300 g
    di farina
  • 60 g
    di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino
    di fleur de sel
  • 160 g
    di burro, freddo
  • 120 g
    di sciroppo d’acero
  • 120 g
    di zucchero di canna
  • 300 g
    di arachidi salate

Ecco come fare:

Tempo richiesto:

ca. 20 minuti Preparazione
+ ca. 25 minuti cottura in forno

Passo per passo:

  1. Grattugia le carote con la grattugia per bircher. Mescola la farina con lo zucchero e il sale. Aggiungi il burro a pezzetti e sfrega rapidamente tutti gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Incorpora le carote e impasta velocemente. Spiana la pasta tra due fogli di carta da forno in una sfoglia spessa ca. 5 mm della grandezza della placca da forno. Falla scivolare sulla teglia e togli la carta da forno superiore. Bucherella in modo uniforme la pasta. Scalda il forno ventilato a 170 °C. Dora la pasta al centro del forno per 10 minuti.

  2. Nel frattempo, porta a ebollizione lo sciroppo d'acero con lo zucchero e fai sobbollire per ca. 1 minuto. Incorpora le arachidi. Estrai la teglia con la sfoglia di pasta dal forno e distribuisci la miscela calda di arachidi sulla pasta in modo omogeneo. Infila la teglia al centro del forno e continua la cottura per ca. 15 minuti, fino a quando i bordi cominciano a scurire. Sforna e lascia intiepidire. Taglia in pezzetti uniformi.
  • Buono a sapersi

    Se la pasta è troppo secca, aggiungi un po' d'acqua.

  • In un luogo fresco e in una scatola per biscotti, i bocconcini si conservano 1 settimana.

Ingredienti alla tua Migros

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  • Grano
  • Verdura
  • Noci e semi
  • Latticini

Valori nutritivi per porzione

  • 1g
    Proteina
  • 4g
    Grassi
  • 7g
    Carboidrati
  • 70
    kcal

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