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Frutti, noci, verdure ed erbe che contengono una quantità di sostanze nutritive superiore alla media sono detti superfood. Tra questi si annoverano ad esempio avocado, broccoli, mandorle, semi di chia, bacche di goji e di açai e molti altri cibi.
Cosa è meglio? «Superfood» importati o energia nostrana? Li mettiamo a confronto.
L’aronia è un superfood svizzero. Sono bacche ricche di vitamine, minerali e metaboliti secondari di origine vegetale.
Le asiatiche bacche di goji sono anche da noi uno dei superfood del momento. Perché tutti amano le bacche?
La bacca arancione del Sudamerica non passa di certo inosservata. Ecco le sue preziose proprietà.
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L'avocado contiene preziosi acidi grassi insaturi. Tutto quello che occorre sapere sul frutto esotico.
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Un’esaltante quantità di proteine e grassi salutari: la controversa canapa è un’erba prodigiosa.
Che cosa si può preparare con i semi di chia così trendy? Un buon pudding, ad esempio!
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Cucinare con la canapa? Adesso è facile. prova le nostre ricette con i semi di canapa e l’olio di canapa.
I Flower Sprout, ibridi di cavoletti e cavolo piuma, sono dolci, delicati e veloci da preparare.
La verza, un concentrato di vitamine con poche calorie, è tra le verdure più sane in assoluto.
I germogli apportano vitamine, sali minerali e fibre. Serviti pure!
Gli edamame hanno un sapore delicato e aiutano a nutrirsi in modo equilibrato. Scopri di più sugli edamame e cucinali come noi.
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Le alghe sono associate quasi subito al sushi. Ma c’è un mondo da scoprire: prova le nostre ricette.
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Come infuso, nelle torte, nel curry o come contorno per il sushi, la radice di zenzero dà un bel tocco di calore.
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