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Come evitare i postumi da sbornia

È meglio fare buoni propositi con la mente lucida. Vale quindi la pena prevenire i postumi da sbornia.

Potenziale degli alcolici in termini di hangover

Le grappe o i distillati alla frutta come la Williams e altri drink di questo tipo contengono più di 5000 mg di metanolo al litro.
Il Bourbon Whiskey non diluito ne contiene circa 260 mg.
Un bicchiere di vino rosso 120 mg al litro.
Il vino bianco circa 50 mg al litro.
Il prosecco ne conta invece 38 mg.
La vodka, pur avendo un’alta gradazione alcolica, ha solo poco più 20 mg di metanolo al litro. A basso contenuto di metanolo e altri tipi di alcoli superiori sono le bevande prodotte dal frumento, come le acquaviti di cereali.
Le birre ad alta fermentazione (e quindi anche la Weizen) ne contengono 2 mg al litro.

Fare un «fondo»
«Un pasto particolarmente ricco di grassi protegge la mucosa gastrica e rallenta l’assorbimento dell’alcol», sostiene il nutrizionista David Fäh. In questo modo l’alcol entra in circolo nel sangue in modo più uniforme nel tempo e risulta meno tossico. L’ideale sono piatti come aringa, salmone, un toast al formaggio, pasta con condimenti particolarmente ricchi (come carbonara o sughi a base di panna), pizza.
Evitare gli alcolici a gradazione troppo alta se non diluiti
Meglio concedersi un buon gin tonic come la regina d’Inghilterra piuttosto che ingurgitare whisky puro come uno dei due superpiedi quasi piatti, Bud Spencer.
Ulteriore vantaggio
Diluendolo, è più facile tenere sotto controllo la quantità di alcol che si ingerisce.
Bere un quantitativo di acqua sufficiente a compensare l’alcol ingerito
L’alcol disidrata l’organismo, limitando il riassorbimento di liquidi da parte dei reni. Bere acqua a sufficienza, quindi, aiuta a prevenire la disidratazione.
Quando si beve birra o vino, basta bere acqua in pari quantità
Ossia un litro d’acqua per una bottiglia di vino da 70 cl o per un litro di birra.
In caso di superalcolici, il rapporto tra alcol e acqua deve essere di 1:2
Ovvero circa 5 dl per 2 dl di una bevanda alcolica a 40 gradi.
Si consiglia di evitare le bevande alcoliche che contengono quantità elevate di metilene
Come le birre chiare Weizen.
Prima di andare a letto mangiare qualcosa che contenga zuccheri
Come per esempio una banana, per prevenire l’ipoglicemia.
Bere con moderazione
Il modo migliore per evitare i postumi da sbornia è bere con moderazione.

di Prof. Dott. med. David Fäh,

pubblicato in data 10.11.2017, modificato in data 14.10.2019

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