Per funzionare il nostro corpo ha bisogno di energia, che assorbe tramite il cibo. Gli alimenti ci forniscono dunque tutto ciò di cui abbiamo bisogno. Qui scopri tutto quello che c’è da sapere.
Verdura
Ogni giorno dovremmo mangiare tre porzioni da 120 grammi di verdure. In questo modo forniamo al nostro corpo le vitamine, i sali minerali e le fibre alimentari necessarie. Qui scopri i valori nutritivi dei vari tipi di verdura.
Mangiando 120 grammi di frutta al giorno il nostro corpo riceve vitamine e sali minerali di importanza vitale. Quali e quante sostanze contengono i vari tipi di frutta? Lo spieghiamo qui.
La gamma di prodotti a base di cereali è molto ampia e spazia dal riso alla pasta comprendendo tutti i tipi di pane possibili. I cereali contengono soprattutto amido e proteine e sono ottime fonti di fibre alimentari, vitamine, sali minerali e sostanze vegetali secondarie. Quanto meno sono lavorati, tanto più si preservano le sostanze salutari.
Carne, pesce e uova contengono proteine preziose. La carne fornisce inoltre varie vitamine del gruppo B, ferro e zinco e il pesce è anche una fonte di sali minerali quali iodio e acidi grassi omega-3. Cos’altro c’è da sapere su questi alimenti e quali sono le relative raccomandazioni? Te lo spieghiamo qui.
Ogni giorno dovremmo assumere 1,5-2 litri di liquidi per ripristinare il nostro equilibrio idrico. In questo modo assicuriamo che il nostro corpo funzioni correttamente. Ecco a cosa devi fare attenzione quando scegli le bevande.
I funghi sono organismi viventi a metà strada tra il mondo vegetale e animale. Alcune varietà possono essere coltivate; spugnole, gallinacci, porcini e molte altre specie crescono invece esclusivamente in natura, perciò sono disponibili soltanto in stagione. Ricchi di fibre e sostanze nutritive, i funghi sono migliori gustati freschi.
La piramide alimentare non è tenera con le noci: in effetti le colloca molto in alto, accanto al burro e all'olio. Anche se alcune rappresentanti di questa famiglia appartengono alle categorie della frutta e delle leguminose, le noci occupano una posizione molto più alta rispetto alle loro consorelle botanicamente più vicine. Tuttavia le noci non contengono soltanto grassi.
