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Que contiennent les noix et les fruits à coque?

La pyramide alimentaire n’est pas favorable aux noix: elles figurent tout en haut avec le beurre et l’huile. Bien que certains de leurs représentants appartiennent à la catégorie des fruits ou des légumineuses, les noix se trouvent plusieurs étages au-dessus de ceux qui font partie de leurs proches familles botaniques. Mais les noix ne contiennent pas seulement de la graisse. Découvrez dans le dossier iMpuls pourquoi nous devrions manger des noix et ce à quoi il faut particulièrement faire attention. 

Graines et fruits à coque

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Fruits à coque

Lorsque les fruits à coque provoquent des allergies

Les allergies aux fruits à coque se développent fréquemment en raison de réactions croisées avec des pollens à floraison précoce (bouleau, aulne, noisetier).

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