Connaissances nutritionnelles

Près de la moitié des aliments finissent à la poubelle. Une partie d’entre eux s’empile dans le frigidaire ou dans les armoires de la cuisine. iMpuls explique comment stocker correctement les fruits, les légumes, etc., afin qu’ils restent longtemps frais et propres à la consommation. Nous vous disons aussi à quoi faire attention, en les préparant, pour préserver leurs valeurs nutritives.

Lorsque l’on fait du sport, il est important de fournir de l’énergie au corps. iMpuls explique à quoi les sportifs devraient veiller avant, pendant et après l’effort et quelle nourriture adopter pour quel objectif.

Les fruits, les noix, les légumes et les herbes aromatiques qui contiennent une concentration de nutriments supérieure à la moyenne sont des superaliments. En font partie les avocats, les brocolis, les amandes, les graines de chia et les baies de Goji et d’Açai, ainsi que nombre d’autres.

Pour la plupart des individus, le goût est ce qui importe le plus dans un plat. Notre palais identifie seulement cinq saveurs différentes: le sucré, l’acide, le salé, l’amer et l’umami. Et pourtant, les plats et les boissons peuvent provoquer de véritables explosions de saveurs dans notre bouche et entraîner un chaos émotionnel total.

L’alimentation est une affaire individuelle. Testez vos connaissances et découvrez-en plus sur les habitudes alimentaires des autres.