Zutaten für4Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden.Personen
125 g
kleine Kartoffeln
Salz
200 g
Dorschfilets
Zitronenpfeffer
½ EL
Mehl
½ EL
HOLL-Rapsöl
65 g
Magerquark
10 g
Kresse
250 g
kleine Kartoffeln
Salz
400 g
Dorschfilets
Zitronenpfeffer
1 EL
Mehl
1 EL
HOLL-Rapsöl
125 g
Magerquark
15 g
Kresse
500 g
kleine Kartoffeln
Salz
800 g
Dorschfilets
Zitronenpfeffer
2 EL
Mehl
2 EL
HOLL-Rapsöl
250 g
Magerquark
30 g
Kresse
750 g
kleine Kartoffeln
Salz
1,2 kg
Dorschfilets
Zitronenpfeffer
3 EL
Mehl
3 EL
HOLL-Rapsöl
375 g
Magerquark
45 g
Kresse
1 kg
kleine Kartoffeln
Salz
1,6 kg
Dorschfilets
Zitronenpfeffer
4 EL
Mehl
4 EL
HOLL-Rapsöl
500 g
Magerquark
60 g
Kresse
1,25 kg
kleine Kartoffeln
Salz
2 kg
Dorschfilets
Zitronenpfeffer
5 EL
Mehl
5 EL
HOLL-Rapsöl
625 g
Magerquark
75 g
Kresse
1,5 kg
kleine Kartoffeln
Salz
2,4 kg
Dorschfilets
Zitronenpfeffer
6 EL
Mehl
6 EL
HOLL-Rapsöl
750 g
Magerquark
90 g
Kresse
So geht's:
So viel Zeit muss sein:
ca. 30.0 Minuten Zubereitung
Schritt für Schritt:
Kartoffeln in Salzwasser weich kochen. Abgiessen und gut abtropfen lassen. Dorschfilets mit kaltem Wasser abspülen, mit Haushaltspapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mehl bestäuben. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Filets beidseitig ca. 6 Minuten braten. Quark mit Salz und Pfeffer würzen. Dorschfilets mit Kresse, Quark und Kartoffeln servieren.
