Pour pouvoir fonctionner, notre corps a besoin d’énergie. Cette énergie, il la tire des aliments, qui lui fournissent tout ce dont il a besoin. Découvrez ici ce que vous devriez savoir à ce sujet.
Légumes
Pour fournir à notre corps les vitamines, les sels minéraux et les fibres alimentaires dont il a besoin, nous devrions manger quotidiennement 3 portions de légumes de 120 g. Découvrez ici quels légumes contiennent quels nutriments.
Pour que notre corps reçoive les vitamines et les sels minéraux dont il a besoin, il faut manger 120 grammes de fruits deux fois par jour. Quels fruits contiennent quels nutriments et en quelles quantités? Nous vous le montrons ici.
La palette de produits à base de céréales est immense et va du riz aux pâtes en passant par toutes les variétés de pain possibles et imaginables. Les céréales contiennent surtout de l’amidon et des protéines et sont également de bonnes sources de fibres alimentaires, de vitamines, de minéraux et de substances végétales secondaires. Moins elles sont transformées et plus elles contiennent d’éléments bons pour la santé.
La viande, le poisson et les œufs contiennent de précieuses protéines. De plus, la viande fournit avant tout différentes vitamines B, du fer et du zinc, tandis que le poisson apporte des sels minéraux tel que l’iode et des acides gras oméga-3. Vous trouverez ici des informations sur les aliments ainsi que des recommandations.
Pour garantir notre équilibre hydrique, il faut que nous buvions 1,5 à 2 litres de liquides par jour. Nous assurons ainsi le bon fonctionnement et les performances correctes de notre corps. Voici les points à observer pour la sélection des boissons.
Les champignons sont des hybrides intermédiaires entre le végétal et l’animal. Certains peuvent être cultivés; les morilles, chanterelles, cèpes et beaucoup d’autres encore poussent exclusivement en pleine nature et ne sont disponibles qu’à certaines saisons. Ils ont une teneur élevée en fibres alimentaires et en nutriments et sont meilleurs s’ils sont dégustés frais.
La pyramide alimentaire n’est pas favorable aux noix: elles figurent tout en haut avec le beurre et l’huile. Bien que certains de leurs représentants appartiennent à la catégorie des fruits ou des légumineuses, les noix se trouvent plusieurs étages au-dessus de ceux qui font partie de leurs proches familles botaniques. Mais les noix ne contiennent pas seulement de la graisse.
