Tiramisù aux fruits rouges

Recette:

Temps nécessaire:

env. 30.0 minutes Préparation
+ au moins 4.0 heures réfrigération

Pas à pas:

1. Pour le coulis, égrapper les groseilles. Presser le citron et mélanger le jus avec le sucre, les framboises, l’eau et la moitié des groseilles. Réduire le tout en coulis à l’aide d’un mixeur plongeur. Couper les fraises en morceaux.
2. Mélanger le mascarpone, le yogourt et le sucre glace. Fouetter la crème et l’incorporer.
3. Couvrir le fond du plat à gratin d’une couche de biscuits. Verser la moitié du coulis par-dessus. Napper d’un tiers de la préparation au mascarpone et parsemer de la moitié des fraises. Répéter une fois toutes les couches et terminer avec le dernier tiers de la préparation au mascarpone. Couvrir de film alimentaire et placer env. 4 h au réfrigérateur.
4. Pour servir, retirer le film et décorer avec le reste des groseilles et les fleurs.