Les probiotiques sont réputés maintenir l’intestin en bonne santé. De quoi sont réellement capables les yogourts et drinks spécifiques?
Des milliards de bactéries vivent dans notre intestin, où elles s’installent peu après notre naissance. D’abord par le biais du contact direct avec les membres de notre famille, puis à travers ce que nous mangeons et buvons.
Ces habitants nous sont généralement profitables. Ils nous aident à digérer, ils transforment les nutriments et influencent notre système immunitaire.
Leur nom de probiotiques (pro = pour; bios = vie) et la bonne image dont ils jouissent ont également inspiré des yogourts et des drinks probiotiques. Ces produits sont réputés aider en cas de constipation et réduire le nombre de rhumes.
D’un point de vue critique, nous manquons toutefois encore d’un nombre suffisant d’études sérieuses et indépendantes attestant clairement des bienfaits des probiotiques sur la santé.
Ainsi, même si des chercheurs ont pu montrer que les bactéries lactiques (lactobacilles) stimulaient le système immunitaire lorsqu’elles colonisaient l’intestin, il n’est pas scientifiquement prouvé que nous nous enrhumions également moins souvent. (Poursuivez votre lecture ci-dessous …)
On peut également se demander s’il est judicieux d’exposer quotidiennement sa flore intestinale aux mêmes bactéries issues d’un produit probiotique. Les monocultures recèlent des risques – et pas seulement dans l’agriculture.
C’est également ce qu’indique le comportement de la flore «indigène» de notre intestin: les bactéries et les levures issues de produits probiotiques ne s’implantent pas durablement. Elles disparaissent à nouveau lorsque leur hôte ne consomme plus les aliments correspondants.
