Internet Explorer n'est plus pris en charge

Pour profiter au mieux de notre site Internet, nous vous invitons à utiliser un navigateur récent.

Fermer

Vivre plus sainement?

Vivre plus sainement?

6 recettes de betteraves rouges: redécouvrez ce tubercule

Les betteraves sont un légume hivernal idéal. Elles colorent votre assiette, ont peu de calories et sont riches en vitamines et sels minéraux. Testez nos recettes raffinées.

Tout comme le céleri, les betteraves rouges ne sont pas un légume apprécié de tous. Nombreux sont ceux qui n’aiment pas leur goût légèrement acide et terreux. Cependant, en hiver, elles offrent de nombreux avantages. Elles sont régionales, de saison, saines et grâce à nos recettes, elles se montrent même variées et délicieuses.

Les betteraves rouges font partie des légumes-racines. Au supermarché, on peut les trouver toute l’année, qu’elles soient précuites, marinées ou crues. Elles contiennent une quantité relativement importante de glucides, mais avec 41 kcals par 100 g, elles sont relativement pauvres en calories. Les sels minéraux et les vitamines qu’elles renferment, comme, par exemple, le potassium, le magnésium, le fer et l’acide folique, fournissent des substances nutritives vitales au corps.

La bétanine, un colorant naturel, lui donne sa teinte rouge. Dans l’industrie alimentaire, la betterave rouge est également utilisée pour colorer les aliments. Cependant, il n’existe pas  uniquement des betteraves rouges, mais aussi des betteraves jaunes, blanches ou encore une variété rouge avec des anneaux blancs.

Goûtez à de délicieuses recettes de betteraves rouges

Vers la recette
Omelette aux betteraves rouges
Recette

Omelette aux betteraves rouges

240
kcal
30min
Végétarien
Vers la recette
Salade d'orge toute prête avec yogourt
Recette

Salade d'orge toute prête avec yogourt

450
kcal
5min
Végétarien
Vers la recette
Salade de betteraves rouges toute prête avec chèvre frais
Recette

Salade de betteraves rouges toute prête avec chèvre frais

520
kcal
5min
Végétarien
Vers la recette
Salade de betteraves rouges avec sauce au miel
Recette Migusto

Salade de betteraves rouges avec sauce au miel

440
kcal
20min
Végétarien
Vers la recette
Salade de betteraves rouges aux oranges
Recette

Salade de betteraves rouges aux oranges

470
kcal
20min
Végan
Vers la recette
Lentilles au jus de betterave rouge et tranche de bœuf
Recette

Lentilles au jus de betterave rouge et tranche de bœuf

580
kcal
30min
Plus de recettes

Produits assortis

de Pia Teichmann,

publié le 21.02.2017, ajusté le 09.11.2023


Cela pourrait également vous intéresser:

Concours: Gagnez des départs

Participer
Volksläufe Gratisstart