Nach Belieben für die Optik mit 2 Tropfen grüner Lebensmittelfarbe einfärben.
Für ein intensives Aroma Waldmeister an einem sonnigen Tag pflücken. Dabei keine Plastiktüte verwenden, sondern einen Korb oder eine Schüssel. Waldmeister etwas ausschütteln, verlesen und auf Ungeziefer untersuchen. Vor dem Verarbeiten auf einem Küchentuch ca. 1 Tag anwelken lassen.
Waldmeister enthält den Stoff Cumarin. Dieser kann, in hohen Mengen konsumiert, zu Kopfschmerzen oder Übelkeit führen. Darum Waldmeister wohl dosiert konsumieren.
Weitere Rezepte: Migusto
