Nahrungsmittel

Drei Portionen Gemüse à 120 Gramm sollten wir täglich essen. So führen wir unserem Körper notwendige Vitamine, Mineralstoffe und Nahrungsfasern zu. Welche Nährwerte in welchem Gemüse stecken, erfährst du hier.

Zweimal am Tag je 120 Gramm Früchte essen – und unser Körper bekommt lebensnotwendige Vitamine und Mineralstoffe. In welcher Frucht steckt von was wie viel drin? Wir zeigen es hier.

Die Palette an Getreide-Produkten ist sehr gross und reicht von Reis über Pasta bis zu allen möglichen Brotsorten. Getreide enthält vor allem Stärke und Eiweiss, zudem sind sie gute Lieferanten von Nahrungsfasern, von Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Je weniger sie verarbeitet werden, desto mehr der gesunden Stoffe bleiben erhalten.

Fleisch, Fisch und Ei enthalten hochwertige Proteine. Fleisch liefert darüber hinaus vor allem verschiedene B-Vitamine, Eisen und Zink. Fisch dagegen enthält Mineralstoffe wie Jod und Omega-3-Fettsäuren. Was du aber rund um die Lebensmittel und die Empfehlungen noch wissen musst, zeigen wir dir hier.

Pro Tag sollten wir 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit zu uns nehmen, um unseren Flüssigkeitshaushalt auszugleichen. Wir stellen so sicher, dass der Körper gut funktioniert und Leistung erbringen kann. Hier erfährst du, worauf du bei der Getränke-Wahl achten solltest.

Pilze sind ein Mischwesen zwischen Pflanze und Tier. Einige lassen sich züchten; Morcheln, Eierschwämmli, Steinpilze und viele andere wachsen ausschliesslich in freier Natur und sind daher nur saisonal erhältlich. Sie punkten mit vielen Ballast- und Nährstoffen und schmecken frisch am besten.

Die Lebensmittelpyramide meint es nicht gut mit den Nüssen: Zusammen mit Butter und Öl stehen sie ganz oben. Obwohl manche ihrer Vertreter zur Kategorie Früchte oder Hülsenfrüchte gehören, sind Nüsse gleich mehrere Stufen höher als ihre botanisch engen Verwandten zu finden. Dabei enthalten Nüsse viel mehr als Fett.