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Gesünder leben?

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Bulgur-Salat mit Trauben

  • 590
    kcal
  • 20min
  • Laktosefrei

Quick & Easy: ein schnelles Abendessen. Trutenmöckli oder Bündnerfleisch geben dem Bulgur-Salat mit Trauben, Tomaten und Baumnüssen eine besondere Note.

Zutaten für 2 Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

  • 75 g
    Bulgur
  • 1,5 dl
    Gemüsebouillon, z. B. gluten- und laktosefreie aha!
  • 100 g
    blaue Trauben
  • 200 g
    bunte Cherrytomaten
  • 15 g
    Baumnüsse
  • ½ Bund
    gemischte Salatkräuter, Petersilie, Dill
  • ½ EL
    Olivenöl
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • Kräutersalz
  • 25 g
    Trutenmöckli
  • 150 g
    Bulgur
  • 3 dl
    Gemüsebouillon, z. B. gluten- und laktosefreie aha!
  • 200 g
    blaue Trauben
  • 400 g
    bunte Cherrytomaten
  • 30 g
    Baumnüsse
  • 1 Bund
    gemischte Salatkräuter, Petersilie, Dill
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 2 EL
    Zitronensaft
  • Kräutersalz
  • 50 g
    Trutenmöckli
  • 300 g
    Bulgur
  • 6 dl
    Gemüsebouillon, z. B. gluten- und laktosefreie aha!
  • 400 g
    blaue Trauben
  • 800 g
    bunte Cherrytomaten
  • 60 g
    Baumnüsse
  • 2 Bund
    gemischte Salatkräuter, Petersilie, Dill
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 4 EL
    Zitronensaft
  • Kräutersalz
  • 100 g
    Trutenmöckli
  • 450 g
    Bulgur
  • 9 dl
    Gemüsebouillon, z. B. gluten- und laktosefreie aha!
  • 600 g
    blaue Trauben
  • 1,2 kg
    bunte Cherrytomaten
  • 90 g
    Baumnüsse
  • 3 Bund
    gemischte Salatkräuter, Petersilie, Dill
  • 3 EL
    Olivenöl
  • 6 EL
    Zitronensaft
  • Kräutersalz
  • 150 g
    Trutenmöckli
  • 600 g
    Bulgur
  • 1,2 l
    Gemüsebouillon, z. B. gluten- und laktosefreie aha!
  • 800 g
    blaue Trauben
  • 1,6 kg
    bunte Cherrytomaten
  • 120 g
    Baumnüsse
  • 4 Bund
    gemischte Salatkräuter, Petersilie, Dill
  • 4 EL
    Olivenöl
  • 8 EL
    Zitronensaft
  • Kräutersalz
  • 200 g
    Trutenmöckli
  • 750 g
    Bulgur
  • 1,5 l
    Gemüsebouillon, z. B. gluten- und laktosefreie aha!
  • 1 kg
    blaue Trauben
  • 2 kg
    bunte Cherrytomaten
  • 150 g
    Baumnüsse
  • 5 Bund
    gemischte Salatkräuter, Petersilie, Dill
  • 5 EL
    Olivenöl
  • 10 EL
    Zitronensaft
  • Kräutersalz
  • 250 g
    Trutenmöckli
  • 900 g
    Bulgur
  • 1,8 l
    Gemüsebouillon, z. B. gluten- und laktosefreie aha!
  • 1,2 kg
    blaue Trauben
  • 2,4 kg
    bunte Cherrytomaten
  • 180 g
    Baumnüsse
  • 6 Bund
    gemischte Salatkräuter, Petersilie, Dill
  • 6 EL
    Olivenöl
  • 12 EL
    Zitronensaft
  • Kräutersalz
  • 300 g
    Trutenmöckli

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 20.0 Minuten Zubereitung

Schritt für Schritt:

  1. Bulgur in ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen. In kochende Bouillon geben und zugedeckt ca. 15 Minuten auf kleinster Stufe ziehen lassen. Bulgur in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
  2. Inzwischen Trauben und Tomaten halbieren. Baumnüsse und Kräuter hacken, mit dem Bulgur mischen. Mit Olivenöl und Zitronensaft mischen. Mit Kräutersalz abschmecken. Trutenmöckli in feine Streifen schneiden und über den Salat gestreut anrichten.
  • Gut zu wissen

    Anstelle von Trutenmöckli Bündnerfleisch verwenden.

Zutaten in deiner Migros

Mögliche Unverträglichkeiten Group 5Created with Sketch.

  • Weizen
  • Gemüse
  • Zwiebel
  • Früchte
  • Nüsse und Kerne
  • Geflügel

Nährwerte pro Person

  • 24g
    Eiweiss
  • 20g
    Fett
  • 73g
    Kohlenhydrate
  • 590
    kcal

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