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Gesünder leben?

Gesünder leben?

Kartoffelgratin mit Pilzen

  • 300
    kcal
  • 1h 10min
  • Vegetarisch

Der Gratinklassiker aus Kartoffeln und Appenzellerkäse mit besonderem Clou: Gebratene Mischpilze und Kräuter geben dem Ofengericht eine frisch-nussige Note.

Zutaten für 4 Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

  • 1
    Zwiebel
  • 1 Bund
    gemischte Kräuter
  • 200 g
    gemischte Pilze
  • 2 EL
    Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 kg
    mehligkochende Kartoffeln
  • 2 dl
    Gemüsebouillon
  • 40 g
    Reibkäse
  • 2
    Zwiebeln
  • 2 Bund
    gemischte Kräuter
  • 400 g
    gemischte Pilze
  • 4 EL
    Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 kg
    mehligkochende Kartoffeln
  • 4 dl
    Gemüsebouillon
  • 80 g
    Reibkäse
  • 3
    Zwiebeln
  • 3 Bund
    gemischte Kräuter
  • 600 g
    gemischte Pilze
  • 6 EL
    Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 kg
    mehligkochende Kartoffeln
  • 6 dl
    Gemüsebouillon
  • 120 g
    Reibkäse

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 30.0 Minuten Zubereitung
+ ca. 40.0 Minuten gratinieren

Schritt für Schritt:

  1. Zwiebel und Kräuter separat fein hacken. Pilze putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel darin anbraten. Pilze beigeben und kurz mitbraten. Kräuter zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Gratinform mit dem restlichen Öl ausstreichen. Pilze in die Gratinform geben. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Auf die Pilze legen. Mit Bouillon bis gut zur Hälfte umgiessen. Käse darüber streuen und in der Ofenmitte ca. 40 Minuten gratinieren, bis die Kartoffeln weich sind.

Zutaten in deiner Migros

Mögliche Unverträglichkeiten Group 5Created with Sketch.

  • Zwiebel
  • Pilze
  • Gemüse
  • Weizen
  • Milchprodukte

Nährwerte pro Person

  • 10g
    Eiweiss
  • 9g
    Fett
  • 43g
    Kohlenhydrate
  • 300
    kcal

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