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Gesünder leben?

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Schweinssteak mit Kaki-Salsa

  • 600
    kcal
  • 30min
  • Laktosefrei

Fleischgericht mit exotischer Note: Schweinssteak mit einer pikanten Salsa aus Kaki, Ingwer, Koriander und Frühlingszwiebeln. Dazu passt Reis.

Zutaten für 4 Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

  • 375 g
    Persimon-Kakis
  • 15 g
    Ingwer
  • ¼ Bund
    Koriander
  • ½ Bund
    Frühlingszwiebeln
  • 2
    Schweinssteaks à ca. 150 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1½ EL
    HOLL-Rapsöl
  • 1½ EL
    Sesamsamen
  • 3 EL
    Mirin (japanischer Reiswein)
  • 3 EL
    Sojasauce
  • 1½ EL
    Sesamöl
  • 750 g
    Persimon-Kakis
  • 30 g
    Ingwer
  • ½ Bund
    Koriander
  • 1 Bund
    Frühlingszwiebeln
  • 4
    Schweinssteaks à ca. 150 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 EL
    HOLL-Rapsöl
  • 3 EL
    Sesamsamen
  • 6 EL
    Mirin (japanischer Reiswein)
  • 6 EL
    Sojasauce
  • 3 EL
    Sesamöl
  • 1,125 kg
    Persimon-Kakis
  • 45 g
    Ingwer
  • ¾ Bund
    Koriander
  • 1½ Bund
    Frühlingszwiebeln
  • 6
    Schweinssteaks à ca. 150 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4½ EL
    HOLL-Rapsöl
  • 4½ EL
    Sesamsamen
  • 9 EL
    Mirin (japanischer Reiswein)
  • 9 EL
    Sojasauce
  • 4½ EL
    Sesamöl
  • 1,5 kg
    Persimon-Kakis
  • 60 g
    Ingwer
  • 1 Bund
    Koriander
  • 2 Bund
    Frühlingszwiebeln
  • 8
    Schweinssteaks à ca. 150 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6 EL
    HOLL-Rapsöl
  • 6 EL
    Sesamsamen
  • 1,2 dl
    Mirin (japanischer Reiswein)
  • 1,2 dl
    Sojasauce
  • 6 EL
    Sesamöl
  • 1,875 kg
    Persimon-Kakis
  • 75 g
    Ingwer
  • 1¼ Bund
    Koriander
  • 2½ Bund
    Frühlingszwiebeln
  • 10
    Schweinssteaks à ca. 150 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • 7½ EL
    HOLL-Rapsöl
  • 7½ EL
    Sesamsamen
  • 1,5 dl
    Mirin (japanischer Reiswein)
  • 1,5 dl
    Sojasauce
  • 7½ EL
    Sesamöl
  • 2,25 kg
    Persimon-Kakis
  • 90 g
    Ingwer
  • 1½ Bund
    Koriander
  • 3 Bund
    Frühlingszwiebeln
  • 12
    Schweinssteaks à ca. 150 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • 9 EL
    HOLL-Rapsöl
  • 9 EL
    Sesamsamen
  • 1,8 dl
    Mirin (japanischer Reiswein)
  • 1,8 dl
    Sojasauce
  • 9 EL
    Sesamöl

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 30.0 Minuten Zubereitung

Schritt für Schritt:

  1. Kaki schälen und in Würfel à ca. 1 cm schneiden. Ingwer und Koriander separat fein hacken. Frühlingszwiebelgrün in Ringe schneiden, Zwiebeln fein hacken.
  2. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Rapsöl ca. 10 Minuten rundum durchbraten. Inzwischen im restlichen Rapsöl Ingwer, Koriander, Sesam und Zwiebeln andünsten. Kaki beigeben und mitdünsten. Mit Mirin, Sojasauce und Sesamöl ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Frühlingszwiebelgrün beigeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Steaks fein aufschneiden und mit der Kaki-Salsa anrichten. Dazu passt gedämpfter Reis.

Zutaten in deiner Migros

Mögliche Unverträglichkeiten Group 5Created with Sketch.

  • Früchte
  • Gemüse
  • Fleisch
  • Alkohol
  • Weizen

Nährwerte pro Person

  • 39g
    Eiweiss
  • 28g
    Fett
  • 44g
    Kohlenhydrate
  • 600
    kcal

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