Schweinssteak mit Kaki-Salsa

Name: Schweinssteak mit Kaki-Salsa
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 750 g festfleischige Kaki; 30 g Ingwer; ½ Bund Koriander; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 4 Schweinssteaks à ca. 150 g; Salz; Pfeffer; 3 EL HOLL-Rapsöl; 3 EL Sesamsamen; 6 EL Mirin (japanischer Reiswein); 6 EL Sojasauce; 3 EL Sesamöl

560
kcal
< 30 Min.
Einsteiger

Fleischgericht mit exotischer Note: Schweinssteak mit einer pikanten Salsa aus Kaki, Ingwer, Koriander und Frühlingszwiebeln. Dazu passt Reis.

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

375 g

festfleischige Kaki
15 g

Ingwer
¼ Bund

Koriander
½ Bund

Frühlingszwiebeln
2

Schweinssteaks à ca. 150 g
Salz
Pfeffer
1½ EL

HOLL-Rapsöl
1½ EL

Sesamsamen
3 EL

Mirin (japanischer Reiswein)
3 EL

Sojasauce
1½ EL

Sesamöl

750 g

festfleischige Kaki
30 g

Ingwer
½ Bund

Koriander
1 Bund

Frühlingszwiebeln
4

Schweinssteaks à ca. 150 g
Salz
Pfeffer
3 EL

HOLL-Rapsöl
3 EL

Sesamsamen
6 EL

Mirin (japanischer Reiswein)
6 EL

Sojasauce
3 EL

Sesamöl

1,125 kg

festfleischige Kaki
45 g

Ingwer
¾ Bund

Koriander
1½ Bund

Frühlingszwiebeln
6

Schweinssteaks à ca. 150 g
Salz
Pfeffer
4½ EL

HOLL-Rapsöl
4½ EL

Sesamsamen
9 EL

Mirin (japanischer Reiswein)
9 EL

Sojasauce
4½ EL

Sesamöl

1,5 kg

festfleischige Kaki
60 g

Ingwer
1 Bund

Koriander
2 Bund

Frühlingszwiebeln
8

Schweinssteaks à ca. 150 g
Salz
Pfeffer
6 EL

HOLL-Rapsöl
6 EL

Sesamsamen
1,2 dl

Mirin (japanischer Reiswein)
1,2 dl

Sojasauce
6 EL

Sesamöl

1,875 kg

festfleischige Kaki
75 g

Ingwer
1¼ Bund

Koriander
2½ Bund

Frühlingszwiebeln
10

Schweinssteaks à ca. 150 g
Salz
Pfeffer
7½ EL

HOLL-Rapsöl
7½ EL

Sesamsamen
1,5 dl

Mirin (japanischer Reiswein)
1,5 dl

Sojasauce
7½ EL

Sesamöl

2,25 kg

festfleischige Kaki
90 g

Ingwer
1½ Bund

Koriander
3 Bund

Frühlingszwiebeln
12

Schweinssteaks à ca. 150 g
Salz
Pfeffer
9 EL

HOLL-Rapsöl
9 EL

Sesamsamen
1,8 dl

Mirin (japanischer Reiswein)
1,8 dl

Sojasauce
9 EL

Sesamöl

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 30 Minuten Zubereitung

Schritt für Schritt:

Kaki schälen und in Würfel à ca. 1 cm schneiden. Ingwer und Koriander separat fein hacken. Frühlingszwiebelgrün in Ringe schneiden, Zwiebeln fein hacken.
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Rapsöl ca. 10 Minuten rundum durchbraten. Inzwischen im restlichen Rapsöl Ingwer, Koriander, Sesam und Zwiebeln andünsten. Kaki beigeben und mitdünsten. Mit Mirin, Sojasauce und Sesamöl ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Frühlingszwiebelgrün beigeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Steaks fein aufschneiden und mit der Kaki-Salsa anrichten. Dazu passt gedämpfter Reis.

Zutaten in Ihrer Migros

Mögliche Unverträglichkeiten

Früchte
Gemüse
Fleisch
Alkohol
Weizen

Nährwerte pro Portion

32g
Eiweiss
28g
Fett
36g
Kohlenhydrate
560
kcal

Schweinssteak mit Kaki-Salsa

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für − + Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen