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Curry-Sauerkraut-Salat mit Nüssen

  • 670
    kcal
  • < 30 Min.
  • Einsteiger

Ein bekömmlicher Lunch in 5 Minuten: Schnell und einfach mit wenigen Zutaten ist der Curry-Sauerkraut-Salat mit Baumnüssen zubereitet. Ideal zum Mitnehmen.

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Person

  • 15 g
    Baumnüsse
  • 1
    roter Apfel
  • 120 g
    rohes Sauerkraut
  • 100 g
    griechisches Joghurt nature
  • 1 TL
    Currypulver Indien
  • Kräutersalz
  • 2 Zweige
    Pfefferminze
  • 3 Scheiben
    Vollkornbrot à 40 g
  • 30 g
    Baumnüsse
  • 2
    rote Äpfel
  • 500 g
    rohes Sauerkraut
  • 200 g
    griechisches Joghurt nature
  • 2 TL
    Currypulver Indien
  • Kräutersalz
  • 4 Zweige
    Pfefferminze
  • 6 Scheiben
    Vollkornbrot à 40 g
  • 60 g
    Baumnüsse
  • 4
    rote Äpfel
  • 1 g
    rohes Sauerkraut
  • 400 g
    griechisches Joghurt nature
  • 4 TL
    Currypulver Indien
  • Kräutersalz
  • 8 Zweige
    Pfefferminze
  • 12 Scheiben
    Vollkornbrot à 40 g
  • 90 g
    Baumnüsse
  • 6
    rote Äpfel
  • 1,5 g
    rohes Sauerkraut
  • 600 g
    griechisches Joghurt nature
  • 6 TL
    Currypulver Indien
  • Kräutersalz
  • 12 Zweige
    Pfefferminze
  • 18 Scheiben
    Vollkornbrot à 40 g
  • 120 g
    Baumnüsse
  • 8
    rote Äpfel
  • 2 g
    rohes Sauerkraut
  • 800 g
    griechisches Joghurt nature
  • 8 TL
    Currypulver Indien
  • Kräutersalz
  • 16 Zweige
    Pfefferminze
  • 24 Scheiben
    Vollkornbrot à 40 g
  • 150 g
    Baumnüsse
  • 10
    rote Äpfel
  • 2,5 g
    rohes Sauerkraut
  • 1 g
    griechisches Joghurt nature
  • 10 TL
    Currypulver Indien
  • Kräutersalz
  • 20 Zweige
    Pfefferminze
  • 30 Scheiben
    Vollkornbrot à 40 g
  • 180 g
    Baumnüsse
  • 12
    rote Äpfel
  • 3 g
    rohes Sauerkraut
  • 1,2 g
    griechisches Joghurt nature
  • 12 TL
    Currypulver Indien
  • Kräutersalz
  • 24 Zweige
    Pfefferminze
  • 36 Scheiben
    Vollkornbrot à 40 g

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 5 Minuten Zubereitung

Schritt für Schritt:

  1. Nüsse grob hacken, Apfel in Würfel schneiden, etwas davon zum Anrichten beiseitelegen. Sauerkraut gut abtropfen, mit Joghurt, Nüssen und Apfelstücken mischen. Mit Curry und Kräutersalz würzen. Salat mit beiseitegelegten Apfelstücken und Nüssen anrichten, Minze darüberzupfen. Brot dazuservieren.
  • Gut zu wissen

    Restliches Joghurt, z. B. mit Beeren, zum Zvieri essen.

  • Wenn du Sauerkraut nicht gewöhnt bist, nimm weniger und steigere die Menge langsam.

Zutaten in Ihrer Migros

Mögliche Unverträglichkeiten Group 5Created with Sketch.

  • Nüsse und Kerne
  • Früchte
  • Gemüse
  • Milchprodukte
  • Weizen

Nährwerte pro Portion

  • 23g
    Eiweiss
  • 24g
    Fett
  • 81g
    Kohlenhydrate
  • 670
    kcal

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