Mit Curry und Petersilie knusprig geröstete Kichererbsen sind ein einfacher und feiner Snack, der vegan und glutenfrei ist. Auch als Salat-Topping toll.
Zutaten für4Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden.Personen
½ Dose
Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
¼ TL
Olivenöl
Salz
1 TL
Currypulver
1 Zweig
glattblättrige Petersilie
1 Dose
Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
½ TL
Olivenöl
Salz
2 TL
Currypulver
2 Zweige
glattblättrige Petersilie
1½ Dosen
Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
¾ TL
Olivenöl
Salz
3 TL
Currypulver
3 Zweige
glattblättrige Petersilie
2 Dosen
Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
1 TL
Olivenöl
Salz
4 TL
Currypulver
4 Zweige
glattblättrige Petersilie
2½ Dosen
Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
1¼ TL
Olivenöl
Salz
5 TL
Currypulver
5 Zweige
glattblättrige Petersilie
3 Dosen
Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
1½ TL
Olivenöl
Salz
6 TL
Currypulver
6 Zweige
glattblättrige Petersilie
So geht's:
So viel Zeit muss sein:
ca. 5.0 Minuten Zubereitung
+ ca. 25.0 Minuten rösten
Schritt für Schritt:
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Kichererbsen abgiessen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Mit Haushaltspapier trocken tupfen. Mit Olivenöl, Salz und Curry würzen und gut mischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. In der Ofenmitte mindestens 25 Minuten rösten. Zwischendurch wenden. Inzwischen Petersilie klein zerzupfen und ca. 5 Minuten vor Ende der Röstzeit unter die Kichererbsen mischen und mitrösten. Kichererbsen sofort servieren.
Gut zu wissen
Eignet sich auch als Topping für Salate.
Wer Kichererbsen sehr knusprig mag, röstet sie gut 10 Minuten länger.
