Geröstete Curry-Kichererbsen

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 5.0 Minuten Zubereitung
+ ca. 25.0 Minuten rösten

Schritt für Schritt:

1. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Kichererbsen abgiessen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Mit Haushaltspapier trocken tupfen. Mit Olivenöl, Salz und Curry würzen und gut mischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. In der Ofenmitte mindestens 25 Minuten rösten. Zwischendurch wenden.
2. Inzwischen Petersilie klein zerzupfen und ca. 5 Minuten vor Ende der Röstzeit unter die Kichererbsen mischen und mitrösten. Kichererbsen sofort servieren.