Smorging geht auch leicht

Spass am Leben, genug Freizeit und der Genuss spielen im skandinavischen Alltag eine grosse Rolle. So ist es wohl kein Zufall, dass der «hygge»-Trend als «Anleitung zum Glücklichsein» aus dem hohen Norden (Dänemark) stammt. Dazu gehören: Das Geniessen von Speisen und die Wertschätzung der Lebensmittel.

Der Beitrag aus Schweden heisst «Smorging». Dieser Begriff stammt vom schwedischen Wort «Smørgåsbord», was Butterbrottisch bedeutet.

Hierbei geht es um eine gesellige, unkomplizierte Mahlzeit. Jeder bringt etwas mit und alles wird auf den Tisch gestellt und dann geteilt. Ein Buffet ohne das ungemütliche Aufstehen zwischendurch. Wir bleiben mit Familie und Freunden am Tisch sitzen und lassen zum Beispiel den Tag ausklingen.

Ein weiterer Vorteil: für jeden Geschmack und für jede Ernährungsrichtung ist etwas dabei. Brot, Käse, Wurst, Chutneys, Dips, Nüsse, Gemüsesticks, Früchte und Oliven, aber auch Salate und kleine Gerichte können dazugehören.

Es geht auch kalorienarm

Smorging passt auch zu einer gesunden und kalorienbewussten Ernährung, wenn man einige Dinge beachtet:

• Wähle kalorienarme Speisen aus. Iss viel Früchte und Gemüse. Vor allem Käse, Wurst, Nüsse und Oliven haben viele Kalorien.
• Iss langsam und kaue gut.
• Trinke möglichst keinen Alkohol und viel Wasser.
• Achte trotz der Gesellschaft und der ausgelassenen Stimmung auf deinen Bauch und darauf wie satt du schon bist.

9 Rezepte für jeden Geschmack

Wir haben für dich 9 leichte Rezepte zusammengestellt, die ideal zu deinem Smorging passen. Geniesse es.