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Gesünder leben?

Gesünder leben?

Der perfekte Osterbrunch: Köstliche Rezepte für ein unvergessliches Fest

Ostern ist die perfekte Gelegenheit, Familie und Freunde zu einem festlichen Brunch einzuladen. Mit unseren einfachen Rezeptideen zauberst du frische, farbenfrohe Gerichte, die den Frühling auf den Tisch bringen und garantiert alle begeistern.

Der Frühling bringt Farbe und Leichtigkeit auf den Tisch – und genau das macht deinen Osterbrunch besonders. Mit unseren Rezepten kannst du ganz entspannt ausgewogene und kreative Gerichte zaubern.

Frische Drinks ohne Alkohol – perfekt für den Brunch

Erfrischung pur! Mit fruchtigen Smoothies, aromatischen Shots und alkoholfreien Cocktails startest du deinen Osterbrunch perfekt.

Zum Rezept
Karotten-Mango-Smoothie
Migusto-Rezept

Karotten-Mango-Smoothie

130
kcal
10min
Vegetarisch
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Ingwer-Shot dreimal anders
Rezept

Ingwer-Shot dreimal anders

30
kcal
10min
Vegan
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Erdbeer-Zitrone-Honig-Limonade
Migusto-Rezept

Erdbeer-Zitrone-Honig-Limonade

120
kcal
15min
Vegetarisch
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Alkoholfreier Erdbeer-Mimosa
Migusto-Rezept

Alkoholfreier Erdbeer-Mimosa

60
kcal
15min
Vegetarisch

Eierklassiker: So schmeckt Ostern

Eier sind das Symbol von Ostern und dürfen auf keinem Brunch fehlen. Ob klassisch oder kreativ – unsere Rezepte mit Eiern sind vielseitig.

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Knuspriger Spinatkuchen mit Spiegelei
Migusto-Rezept

Knuspriger Spinatkuchen mit Spiegelei

560
kcal
55min
Vegetarisch
Zum Rezept
Rührei mit Lachs und Rucola
Migusto-Rezept

Rührei mit Lachs und Rucola

420
kcal
20min
Zum Rezept
Eier in Senfsauce mit Gemüse
Rezept

Eier in Senfsauce mit Gemüse

520
kcal
20min
Vegetarisch
Zum Rezept
Randen-Omelette
Rezept

Randen-Omelette

250
kcal
30min
Vegetarisch
Zum Rezept
Ei im Töpfchen
Migusto-Rezept

Ei im Töpfchen

140
kcal
22min
Zum Rezept
Gebratener Romanasalat mit weichem Ei
Rezept

Gebratener Romanasalat mit weichem Ei

280
kcal
30min
Vegetarisch

Lachsgenuss für den Osterbrunch

Lachs bringt Eleganz und Raffinesse auf den Ostertisch. Ob geräuchert, gebacken oder als raffiniertes Topping – diese Rezepte sind einfach umzusetzen und ein Genuss für Fischliebhaber.

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Meerrettich-Lachs-Bagel
Rezept

Meerrettich-Lachs-Bagel

420
kcal
5min
Zum Rezept
Lachstatar fixfertig mit Avocado und Sprossen
Rezept

Lachstatar fixfertig mit Avocado und Sprossen

650
kcal
5min
Zum Rezept
Lachstürmchen mit Vinaigrette
Migusto-Rezept

Lachstürmchen mit Vinaigrette

390
kcal
3h 30min
Zum Rezept
Kräuter-Toastbrot mit Lachs
Migusto-Rezept

Kräuter-Toastbrot mit Lachs

3020
kcal
3h 50min
Zum Rezept
Lachs-Tartine mit Hummus
Rezept

Lachs-Tartine mit Hummus

530
kcal
5min
Zum Rezept
Frittata mit Linsen-Pasta und Rauchlachs
Rezept

Frittata mit Linsen-Pasta und Rauchlachs

330
kcal
35min

Kreative Brotideen für mehr Abwechslung

Brot ist die perfekte Grundlage für jeden Brunch – aber warum nicht mal kreativ werden? Mit diesen originellen Rezeptideen wird Brot zu einem überraschenden Highlight auf deinem Ostertisch.

Zum Rezept
Glutenfreie Banana-Bread-Muffins
Rezept

Glutenfreie Banana-Bread-Muffins

190
kcal
45min
Vegetarisch
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Hüttenkäsedip
Migusto-Rezept

Hüttenkäsedip

230
kcal
15min
Vegetarisch
Zum Rezept
Laktosefreie Kresse-Radieschen-Crostini
Rezept

Laktosefreie Kresse-Radieschen-Crostini

340
kcal
15min
Vegetarisch
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Hüttenkäse-Tomaten-Tartine mit Bündnerfleisch
Rezept

Hüttenkäse-Tomaten-Tartine mit Bündnerfleisch

550
kcal
5min
Zum Rezept
Pumpernickel mit geräucherter Forelle
Rezept

Pumpernickel mit geräucherter Forelle

600
kcal
5min
Zum Rezept
Brötchen mit Quark, Beeren und Schokolade
Rezept

Brötchen mit Quark, Beeren und Schokolade

510
kcal
5min
Vegetarisch

Süsse Verführungen zum krönenden Abschluss

Ein Osterbrunch ist erst perfekt, wenn er mit süssen Köstlichkeiten abgerundet wird. Von fruchtigen Trifles bis hin zu saftigen Kuchen – diese Desserts sind der krönende Abschluss für deinen Brunch.

Zum Rezept
Erdbeer-Trifle
Migusto-Rezept

Erdbeer-Trifle

470
kcal
30min
Vegetarisch
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Griess-Kuchen mit Aprikosenkonfitüre
Migusto-Rezept

Griess-Kuchen mit Aprikosenkonfitüre

270
kcal
2h 45min
Vegetarisch
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Rüeblitorte mit Marzipanrüebli
Migusto-Rezept

Rüeblitorte mit Marzipanrüebli

390
kcal
2h 50min
Zum Rezept
Heidelbeer-Tartelettes
Rezept

Heidelbeer-Tartelettes

200
kcal
30min
Vegan
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Randen-Apfelmus-Cake
Rezept

Randen-Apfelmus-Cake

200
kcal
2h 20min
Vegetarisch
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Kichererbsen-Brownies
Rezept

Kichererbsen-Brownies

170
kcal
2h
Vegan

von Carmen Schmidli,

veröffentlicht am 20.03.2026


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