«Ich kriege Nesselfieber wenn ich Käse esse. Was tun?»

Hallo Nora, theoretisch wird eine maximal 14tägige strenge Diät empfohlen und danach eine langsame Wiedereinführung der Produkte. Hast du die Eliminationsdiät zusammmen mit einer Ernährungsberaterin gemacht? Falls nein, würde ich dir dringend raten, deine Diät mit einer Ernährungsberaterin BSc zu besprechen, auch mit der Frage ob du "nur" histaminintolerant bist.

Hallo Lol E, es hat sich herausgestellt, dass die Betimmung des DAO Wert nicht Aussagekräftig ist und nicht zur Diagnosestellung genutzt werden sollte. Es wird eine eine 10-14tägige strenge Eliminationsdiät empfohlen, danach muss die individuelle Toleranz ausgetestet werden. Dies sollte immer in Begleitung einer erfahrenen Ernährungsberaterin BSc gemacht werden.

Schliessen Sie bei Ihrem Hausarzt einen Eisenmangel aus. Achten Sie darauf, ob bestimmte Lebensmittel, wie z.B. Baumnüsse, die Symptomatik verstärken. Eine Allergie scheint aufgrund Ihrer Beschreibung als unwahrscheinlich. Ein Bluttest beim Allergologen könnte hier Klarheit schaffen. Möglicherweise hat die Symptomatik aber auch nichts mit Ernährung zu tun. Viren (Herpes) oder Pilze (Candida) können ähnliche Symptome auslösen. Sollte die Problematik bestehen bleiben, empfehle ich Ihnen den Besuch eines Dermatologen. Diese können meist auch im Bereich Allergien weiter behilflich sein (sollte es sich doch um eine solche handeln).

Hallo Yvonne, ja Nahrungsmittelunverträglichkeiten können durchaus zu Blähungen führen. Weitere Symptome können: Durchfall, Verstopfung, Bauchschmerzen, Aufstossen, Übelkeit, Unwohlsein etc sein.

Möglicherweise liegt das daran, dass Deine Darmflora sich verändert hat. Oft führen Zuckerarten / Ballaststoffe, die von Darmbakterien vergärt (fermentiert werden) werden, zu Beschwerden. Die «FODMAP»-Methode kann helfen individuell problematische Lebensmittel zu identifizieren. Wenn man das systematisch macht, musss man damit nur auf Lebensmittel verzichten, die Symptome verursachen (FODMAP-reiche Lebensmittel). Mittlerweile bieten einige ErnährungsberaterInnen diesen Service an.

Hallo Paul, Es diverse Tests die der Hausarzt oder Gastroenterologe durchführen kann, Tests wie du sie schon teils gemacht hast: Lakotse, Gluten, diverse Allergene, aber auch Fructose - wurde das bei dir gemacht? Lass dich von einem Gastroenterologen beraten, die Ursache für häufige Stuhlgänge müssen nicht immer Unverträglichkeiten sein. Ansonsten könnte auch ein gut geführtes Essbeschwerdetagebuch helfen, dass dann mit einer erfahrenen Ernährungsberaterin BSc ausgewertet werden. Die Beratungen werden bezahlt von der Krankenkasse, sofern sie ärztlich veorordnet werden.

Du musst nicht zwingend auf alle Milchprodukte verzichten. Hartkäse, z.B., sind in der Regel praktisch laktosefrei. Stärkehaltige Lebensmittel können diese Beschwerden verursachen, weil sie Zuckerarten enthalten, die von Bakterien im Dickdarm vergärt (fermentiert) werden. Versuche auf die «verdächtigen» Kohlenhydratquellen systematisch zu verzichten. Führe danach die Kohlenhydratquellen einzeln wieder ein um zu erkennen, was Dir Beschwerden macht. Ein(e) ErnährungsberaterIn könnte auch mit einer sog. FODMAP-Diät helfen. Beachte bitte, dass fermentierte Milchprodukte auch Vorteile haben können, indem Sie die Darmflora oft positiv beeinflussen und damit zusammenhängende Probleme verbessern können.

Lieber Emil, warst du bereits beim Arzt? Das Symptom "geschwollenes Aug" ist leider sehr unspezifisch, als dass ich dir an dieser Stelle sagen könnte, dass es eine Allergie ist. Lass dich beraten.

Das kann viele Ursachen haben. Die Galle und Enzyme (Lipase) sind Grundvoraussetzung für eine normale Fettverdauung. Möglicherweise ist bei Ihnen deren Funktion gestört. Auch die Aufnahme von Fett über den Darm in den Körper kann gestört sein. Ich empfehle Ihnen einen Gastroenterologen aufzusuchen, um der Ursache auf den Grund zu gehen. Auf jeden Fall würde ich Ihnen empfehlen Fett nur kombiniert mit Kohlenhydraten und Eiweissen einzunehmen. Greifen Sie auch zu möglichst hochwertigen Quellen, wie kaltgepresste Öle und vermeiden Sie industriell stark verarbeitete Fette (z.B. Margarine).

Hallo Sandra, lass die Milchprodukte einmal für ca 14 Tage konsequent weg, ersetz sie durch laktosefreie Produkte und ernähr dich so gut wie möglich laktosefrei. Sind die Beschwerden weg, dann hast du wahrscheinlich eine Laktoseintoleranz. Falls die Beschwerden noch da sind, könnte es etwas anderes sein. Nach der laktosefreien Diät - die wirklich nur sehr kurz sein soll - kannst du laktosehaltige Produkte wieder langsam einsetzen. Erfahrungsgemäss werden ca. 10-12g Laktose pro Tag, die über den Tag verteilt werden, gut vertragen. Auch wird den oft Joghurt besser vertragen als Milch. Wenn du Unterstützung in der Eliminationsdiät brauchst, dann wende dich an deinen Arzt, und lass dich an eine Ernährungsberaterin BSc überweisen.

Hallo Worbi, nein, das ist in den meisten Fällen nicht nötig. Allergische Reaktionen auf Medikamente sind in den allermeisten Fällen unabhängig von anderen atopischen Reaktionen. Es gibt also keine "Kreuzreaktionen". Allergien auf Medikamente können auch bei Menschen vorkommen, sie sonst nie Probleme haben mit Allergien, umgekehrt müssen Atopiker nicht zwingen häufiger Medikamentenallergien haben.

Hallo Patrick, es könnte eine Unverträglichkeit sein, dies kann ich aber mit diesem nur sehr kleinen Einblick überhaupt nicht abschliessend beurteilen. Wurden Unverträglichkeiten gegenüber Laktose/Gluten/Fructose beispielsweise ausgeschlossen? Wurde ein Histaminintoleranz mittels Weglassdiät getestet? Ich rate dir, wenn dich die Beschwerden stören, oder Angst machen, diese erneut mit einem Arzt zu besprechen.

Hallo Jana. Pasta ist osmotisch aktiv. Möglicherweise entzieht das Deinem Kreislauf etwas Wasser und Dein Blutdruck fällt. Trinke also genug. Eine andere Erklärung wäre, dass die Stärke in der Pasta Dein Insulin zu schnell hochschiessen lässt, was wiederum in zu tiefe Blutzuckerspiegel resultieren kann. Auch das macht müde. Versuche Vollkornpasta zu essen. Teste auch mal Pasta, die nicht aus Weizen besteht (Reis/Mais, Hülsenfrüchte, Buchweizen).

Hallo L, diese Beschwerden klingen sehr intensiv. Warst du bei einem Gastroenterologen? Ich würde dir dringend raten nochmals ärztlichen Rat zu holen.Wurde bsp. Zöliakie getestet? Eine Stuhlprobe abgenommen?

Hallo Florian, das ist leider das heimtückische bei Zöliakie, dass sie manchmal symptomarm verläuft. Trotzdem ist es wichtig, die Diät genau einzuhalten. Denn die autoimunreaktion mit dem Gliadin verläuft trotzdem, dies kann langfristig zu Mangelernährung o.ä. führen.

Pilze sind generell schwer verdaulich. Viele Stoffe wie das Chitin passieren unseren Verdauungstrakt unverändert. Möglicherweise hat eine Erkältung oder eine Magendarminfektion oder einfach der Alterungsprozess dazu geführt, dass sich Ihre Darmflora verändert hat und nun Pilz-Inhaltsstoffe in Produkte umwandeln, die Ihnen Beschwerden machen. Ich würde versuchen, die konsumierte Menge jeweils klein zu halten und die Pilze lange zu kochen. Eine Allergie halte ich für unwahrscheinlich aber nicht ausgeschlossen. Ein Allergologe könnte mittels Antikörpermessung Klarheit schaffen.

Hallo Nadia, eine Kuhmilcheiweissallergie ist im Erwachsenenalter sehr selten. Meisens "wächst" sich die Allergie im Kindesalter raus. Jedoch nicht immer. Wurde die Allergie durch einen Allergologen mittels IgE Bestimmung gemacht? Es ist ratsam die Allergien immer wieder zu Beurteilen, zu Testen und mit Fachpersonen auszuwerten.

Hallo Ribeli, ja wenn du auf Weizen allergisch reagierst, solltest du auch Weizenkeime meiden.

Hallo Trudi. Ja das kann sein. Oft sind es Zuckerarten, die Dein Körper möglicherweise nur langsam und in geringen Mengen aufnehmen kann. Z.B. Fruktose. Diese Zuckerarten binden dann Wasser im Darm, was den Durchfall auslöst. Versuche systematisch darauf zu achten in welchem Zusammenhang der Durchfall auftritt (z.B. Konsum von gewissen Früchten oder Gemüse). Auch "künstlich" gesüsste Produkte (Sorbit, Xylit, Mannint) können das auslösen.

Hallo Justine, warst du denn schon beim Arzt? Wurden andere Unverträglichkeiten oder Krankheiten ausgeschlossen. Gemäss aktuellem Stand der Wissenschaft ist die einzige verlässliche Diagnose eine Eliminationsdiät. Diese sollte jedoch mit einer Fachperson (Ernährungserberater/Allergologe/Gastroenterologe) durchgeführt werden und nicht auf eigene Faust.

Hallo Spinich, weisst du wie die Allergien getestet wurden? Warst du bei einem Allergologen? Aus meiner langjährigen Erfahrung kann ich dir bsp. sagen, dass eine Kuhmilcheiweissallergie z.B. beim Erwachsenen extrem selten sind. Alternativen zum Weizen wären Kartoffeln, Reis, Mais, Hülsenfrüchte, in Kombination mit viel Gemüse und einer guten Portion Protein (Fleisch, Fisch, Tofu) bekommst du leichte Gerichte.

Hallo Madlen. Das könnte daran liegen, dass dein vegetatives Nervensystem ("Parasympatikus") übermässig aktiv ist. Dieses leitet das Blut nach dem Essen zu den Verdauungsorganen um, da es dort mehr gebraucht wird. Ich würde erwarten, dass regelmässige Ausdauerbewegung den Gegenspieler "Sympatikus" stärkt und das Problem weniger auftritt. Eiweissreiche Lebensmittel produzieren beim Verdauen mehr Wärme (Thermogenese). Auch das könnte helfen.

Hallo Carmen, Blähungen/Völlegefühl können unterschiedliche Ursachen haben. Helfen kann bsp. Wärmeflaschen, Entspannung, Spaziergänge an der frischen Luft, evtl. auch verschiedene Tees. Aber auch andere Unverträglichkeiten könnten ein Thema sein. Schreib doch mal für 2 Wochen ein Esbeschwerdetagebuch, inkl. speziellen Situationen (auswärtsessen, Ausflüge, Job) vielleicht hilft das.

Hallo Lilo. Ja das ist möglich, indem man versucht den eigenen Körper dazu bringt, wieder toleranter zu werden, indem man ihm grösser werdende Mengen des Lebensmittels zuführt. Normalerweise vertragen die meisten Menschen mit Intoleranzen kleine Mengen, bei dir scheint dies aber nicht der Fall zu sein. Konnte eine Allergie ausgeschlossen werden (z.B. mittels IgE-Test?). Denkbar wäre eine Toleranzentwicklung mit anderen Hülsenfrüchten (Soja, Linsen, Bohne,...), da diese oft ähnliche Inhaltsstoffe haben.

Hallo Nadia, warst du bei einer Ernährungsbeaterin? ich rate dir dazu. Verzichte keinesfalls gänzlich auf Kohlenhydrate, das macht absolut keinen Sinn. Lass dich individuell beraten, nicht dass du dich zu stark einschränkst. Zudem rate ich dir, die Kuhmilcheiweissallergie erneut zu testen, da du keine Symptome hast.

Liebe Nicole, für mich klingen diese Beschwerden nicht nach einer Unverträglichkeit. Wenn es dich stört, besorgt lass es medizinisch abklären.

Hallo SR, ich denke spontan an eine Histaminintoleranz. Kann es natürlich von hier aus nicht diagnostizieren. Aber das wäre evtl. eine Möglichkeit.

Liebe Rahel, ja Allergie können sich immer wieder ändern. Es empfiehlt sich, diese von Zeit zu Zeit immer wieder zu überprüfen.

Hallo Thesy. Das klingt nach einer allergischen Reaktion. Ob es tatsächlich eine ist, lässt sich nur mittels Bluttest feststellen. Meist führen spezifische Eiweisse zu einer solchen Reaktion. Möglicherweise tritt die Reaktion nur bei bestimmten Sorten auf. So könnte der Reifegrad und die verwendeten Bakterienkulturen eine Rolle spielen. Ich rate dir verschiedene Käsesorten auszuprobieren und die Reaktion systematisch zu dokumentieren.

Hallo Nadia, es kann durchaus sein, je nach Laborwert, dass du gar nicht reagierst. Ein Provokationstest wäre noch eine Lösung.

Liebe Zingara, eine Eiweissunverträglichkeit per se gibt es eigentlich nicht. Bei Spaghetti Carbonara könnte es evtl. auch das Fett sein. Aber das ist sehr schwierig zu beurteilen.

Liebe Marlies, ja das klingt nach einer Kreuzreaktion. Ich rate es wegzulassen. hier findest du mehr Infos dazu: https://www.migros-impuls.ch/de/medizin/krankheiten/allergien/kreuzallergien

Hallo Julia. Richtig. Verarbeitete Produkte enthalten manchmal Stoffe, die die von dir beschriebenen Beschwerden verursachen können. Oft sind es bestimmte Zuckerarten, manchmal auch Aroma- oder Konservierungsstoffe. Ich rate dir auf möglichst wenig verarbeitet Produkte zurückzugreifen. Z.B. im Restaurant auf Olivenöl und Essig. Zu einer Darmkur würde ich auch nicht empfehlen, da nicht Evidenzbasiert.

Hallo Barbara, aus schulmedizinischer Sicht gibt es keinerlei Anhaltspunkte, dass eine solche Diät Wirkung zeigen sollte. Ich rate daher von so einer grossen einschränkenden Diät ab.

Hallo A, Knoblauch gehört zu den schwerverdaulichen Lebensmittel, welche viele Leute nur schlecht vertragen.

Hallo Corinne, ich rate dir auf nichts zu verzichten, was dir keine Beschwerden verursacht. Soll heissen , schränk dich nicht unnötig ein und iss alles was dir bekommt und schmeckt. Du musst nichts prophylaktisch einschränken.

Hallo Florian. Als Ersatz eignen sich Hülsenfrüchte wunderbar. Oder Reis/Mais, Kartoffeln und daraus Hergestelltes. Auch Buchweizen, Quinoa und Amarant sind glutenfrei. Zum Backen kannst du Nuss- und Hülsenfrüchte-Mehle verwenden.

Hallo N, bevor die Diagnose Reizdarm gestellt wird, sollte Zöliakie und andere Darmerkrankungen ausgeschlossen werden. Eine FODMAP arme Diät könnte eine Möglichkeit sein.

Schau du hier rein, hier findest du viele Infos:https://www.migros-impuls.ch/de/medizin/krankheiten/allergien/kreuzallergien