Zmorge-Rezepttipp: So geht ein ausgewogenes Frühstück

Mit genügend Energie in den Tag zu starten ist wichtig. So sind Sie und Ihr Körper gut auf die anstehenden Aufgaben und Herausforderungen vorbereitet. Die über Nacht entleerten Kohlenhydratspeicher können aufgeladen werden.

Der Zmorge sollte möglichst genug Energie liefern, viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten, aber gleichzeitig auch nicht zu schwer sein. Ei mit Bohnen und Speck beispielsweise sind fett- und kalorienreich, belasten die Verdauung und machen müde.

Ideal geeignet ist zum Beispiel ein Joghurt mit etwas Müesli und Früchten oder eine Omelette mit Gemüse. Kohlenhydrate sollten durch ungezuckertes Vollkorn-Müesli oder Vollkornbrot aufgenommen werden. Verwenden Sie für Ihren Zmorge am besten fettarme Milchprodukte, Vollkornbrot statt Croissants und Trutenbrust oder Kräuterquark statt Salami.

Essen Sie möglichst langsam und ganz in Ruhe, zum Beispiel bei einer Tasse Tee und etwas Musik. Der Tag wird womöglich noch stressig genug. Lassen Sie sich Zeit und gönnen Sie sich noch etwas Entspannung, bevor der Tag so richtig startet. So kann auch die Sättigung richtig einsetzen.

Auch wenn Sie morgens keinen grossen Hunger haben, warten Sie nicht zu lange mit dem Essen. Nicht, dass Sie Heisshunger bekommen und dann umso mehr essen. Ausserdem arbeiten und konzentrieren Sie sich mit gefülltem Magen einfach besser.

Ein Müesli mit frischen Früchten wie Kiwi, Apfel, Orange oder Beeren, Vollkornflocken und Magerquark ist schnell zubereitet, fein und ausgewogen. Ausserdem können Sie es mit einigen Leinsamen, Chiasamen und Nüssen ergänzen. Probieren Sie unsere Müesli-Rezept aus oder kreieren Sie Ihr ganz persönliches Müesli. 

Die trockenen Zutaten können Sie schon am Vorabend in einer Schüssel oder einem Glas mischen. Der Quark und die Früchte kommen dann am Morgen hinzu, und Sie können das Zmorge gleich sofort geniessen oder es mit zur Arbeit nehmen.

Auch einige andere Zmorge lassen sich schnell oder bereits am Vorabend zubereiten. Jedes unserer Rezepte ist einfach, und die meisten Zubereitungsschritte sind am Abend vorher machbar. Schauen Sie auch mal, ob Sie das Zmorge nicht gleich für zwei Tage vorbereiten können. So haben Sie nur einmal die Arbeit damit und können trotzdem etwas Feines essen.

Richtig gut schmecken auch ein paar gefrorene Früchte, die in der Milch langsam auftauen. Das gibt dem Zmorge noch eine weckende Frische. Es sollten aber auch nicht zu viele Früchte verwendet werden, da sie viel Zucker enthalten. Auch das Abwechseln zwischen Milch, Sojamilch, Mandelmilch und Joghurt macht das Müesli zur kreativen Kreation und es wird nicht langweilig.